Summer Drinks At Home: गर्मियों में लस्सी पीने से निश्चित रूप से ताजगी का एहसास होता है और लस्सी बहुत स्वादिष्ट लगती है। वैसे देखा जाए तो हम अक्सर फैंटा हुआ दही फ्रिज में रख देते हैं ताकि तुरंत अच्छी लस्सी बना सकें, लेकिन क्या हम हर दिन एक ही तरह की लस्सी पीना चाहेंगे? ऐसे में अगर आपको हर दिन अलग-अलग फ्लेवर की लस्सी मिलेगी तो यह ताज़ी तो रहेगी ही साथ ही आपको स्वाद से भरी एक नई अनुभूति भी मिलेगी।
अगर आपको भी गर्मियों में लस्सी पीना पसंद है और आप भी लस्सी के शौकीन हैं तो क्यों न आज हम आपको तीन अलग-अलग तरह की लस्सी बनाना बताएं जो आपको पसंद आएंगी और साथ ही आप इन्हें आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। आइये जानते हैं तीन अलग-अलग तरह की लस्सी रेसिपी के बारे में। सबसे अच्छी बात यह है कि इस सब में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
1. केसर लस्सी (Saffron Lassi)
केसर लस्सी स्वाद और सेहत से भरपूर होता है और अगर आपको केसर दूध पसंद है तो आपको यह लस्सी भी पसंद आएगी ही.
केसर लस्सी बनाने की सामग्री-
- 1 कप दही (घर का बना दूध का दही बहुत अच्छा रहेगा)
- 1/4 कप केसर का पानी (5-6 केसर के धागों से बना लें).
- 2 चम्मच चीनी
- एक चुटकी इलायची पाउडर
केसर लस्सी बनाने का तरीका-
- सबसे पहले केसर को गर्म पानी में मिला लें और इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें। ऐसे में केसर का पानी बनेगा.
- इसके बाद बची हुई सभी सामग्री को एक मिक्सिंग जार में मिला लें. आप इसे हाथ से ब्लेंड कर सकते हैं या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो यह काफी झागदार हो जाएगा। इसे आप आसानी से पी सकते हैं.
2. रोज़ लस्सी- (Rose Lassi)
गुलाब का स्वाद न सिर्फ आपको ठंडे दूध में पसंद आएगा, बल्कि यह ठंडी लस्सी के लिए भी बेहतर हो सकता है.
रोज़ लस्सी बनाने की सामग्री-
- 1 कप दही
- 1/4 कप ठंडा पानी
- 2 चम्मच गुलाब का शरबत (रूअफजा भी चलेगा)
- एक चुटकी इलायची पाउडर
रोज़ लस्सी बनाने का तरीका-
- इस लस्सी को बनाना सबसे आसान है. सबसे पहले, आप सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर ग्लास में डाले।
- इसके बाद इसे अच्छे से मिला लें. इस तरह की लस्सी को सर्व करने के लिए आप ऊपर से थोड़ा सा गुलाब सिरप डाल सकते हैं.
3. पाइनेप्पल लस्सी- (Pineapple Lassi)
अनानास का फ्लेवर ठंडक के लिए बहुत अच्छा हो सकता है और अगर इसे ठंडी लस्सी के साथ मिला दिया जाए तो बात ही कुछ और है.
पाइनेप्पल लस्सी बनाने की सामग्री-
- 1 कप दही
- 1/2 कप कटा हुआ अनानास
- 1/4 इंच अदरक
- 2-3 चम्मच चीनी
- एक चुटकी इलायची पाउडर
- एक चुटकी काला नमक (वैकल्पिक)
पाइनेप्पल लस्सी बनाने का तरीका-
- यहां आप दो तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आपको लस्सी को हाथ से ब्लेंड करना है तो पहले अदरक, चीनी और अनानास को ब्लेंड कर लें।
- इसके बाद इसे दही, काला नमक और इलायची पाउडर के साथ हाथ से फेंटा जाता है.
- यदि आप आसान रास्ता अपनाना चाहते हैं, तो बस सभी चीज़ों को एक साथ मिला लें। वैसे यहां यह भी बेहतर होगा कि पहले अनानास और अदरक को मिलाकर पेस्ट बना लें क्योंकि ऐसे में टुकड़े बचे रहने की समस्या नहीं होगी.
ये तीन तरह की लस्सी बहुत आसानी से बनाई जा सकती है और इसमें आपका सिर्फ 10 मिनट का समय लगेगा. अगर आपको ये POST पसंद आई हो तो इसे शेयर करें. और ऐसी अन्य POST के लिए 4uhindime.com से जुड़े रहें।
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